準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料草魚頭 :200 大白菜 :500 西紅柿 :1個葱 :1根乾魚鰾 :80 輔料香油 :少許 胡椒粉 :少許油 :適量水 :適量鹽 :少許雞精 :少許 具體步驟 1.魚頭洗淨少許鹽醃製。 2.乾魚鰾泡軟洗淨備用。 3.大白菜洗淨備用。 4.炒鍋倒油燒熱,放入魚頭略煎。 5.再放入乾魚鰾煎軟。 6.倒入適量清水,煮至湯汁奶白。 7.放入白菜煮至白菜變軟。 8.加入切好的西紅柿,葱花。 9.調入鹽,雞精,香油,胡椒粉即可出鍋。