主料
木耳 :100銀耳 :100
雞蛋 :2個
輔料
姜 :3鹽 :5
花生油 :20ml
葱 :10
水 :20ml
具體步驟
1.木耳泡發洗淨撕成小塊。
2.銀耳泡發洗淨撕成小塊。
3.雞蛋打成蛋液。
4.熱鍋下油,放入蛋液滑散炒至八成熟盛出備用。
5.熱鍋下油,先放入少許葱姜熗鍋,再放入木耳炒出香味。
6.再放入銀耳翻炒30秒。
7.最後放入雞蛋,鹽,葱薑末,水。
8.翻炒10秒出鍋即可。
9.盛盤,一道美味的雙耳炒雞蛋就做好了。
炒時不能加味精。味精和雞蛋會產生反映,宜致癌。