香脆韭黃煎蛋怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.備好所需材料

2.韭黃切小段，芹菜葉子切碎段

3.雞蛋打入碗中，加適量鹽和十三香

4.再放入芹菜碎攪拌均勻

5.把韭黃段放在雞蛋液裏面拌均，放每片韭黃上都沾上蛋液

6.平底鍋燒熱倒油，稍熱後把韭黃雞蛋倒入油鍋中

7.攤平開，小火煎至底部凝固焦黃

8.翻面再煎兩分鐘至韭黃斷生即可

9.裝盤完成

烹飪技巧

最好用平底鍋煎；稍多放點油，因為雞蛋很吸油，以免糊鍋底；韭黃煎至斷生即可，不要失去脆嫩感。