準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 雞蛋 :1個麪粉 :100 輔料油 :適量蕃茄醬 :適量葱花 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.葱花切碎裝盤備用 2.雞蛋一個,打入盤中 3.用筷子順時針方向攪拌均勻 4.加入適量麪粉,繼續攪勻 5.葱花、雞蛋、麪粉混合,加入水拌成可流動的糊狀。 6.熱鍋下油 7.倒入麪糊,開小火凝固 8.待一邊凝固後翻個面,烙熟即可烹飪技巧煎制過程中需從邊上用小勺順時針滴入一些油,邊放邊旋轉餅,這樣子使餅受油更均勻