準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 低筋麪粉 :50 黃油 :100 雞蛋 :2個 輔料 綿白糖 :適量 具體步驟 1.原料備用。 2.黃油軟化,加入所有的白砂糖 3..逐次加入攪拌均勻的蛋液,攪拌均勻。 4.低筋麪粉過篩。 5.攪拌均勻。 6.模具兩面預熱,這樣受熱比較均勻。 7.用勺子盛入適量的蛋糊,倒在模具的中央。 8.蓋上模具,中小火加熱,一分鐘後翻面。檢查燒色,成金黃色時取下蛋餅。 9.即刻把蛋餅放在板子上,用筷子捲起,晾涼定型即可。烹飪技巧沒有黃油可以用食用油代替。