主料
雞蛋 :2個西紅柿 :2個
輔料
油 :適量鹽 :適量
小葱 :適量
具體步驟
1.準備雞蛋兩個、小葱一根
2.西紅柿兩個洗淨,表皮切十字刀花用開水燙一下,四周燙均勻即可
3.西紅柿過水燙後很容易就可以把皮去掉了
4.將西紅柿去皮去蒂
5.將去皮去蒂的西紅柿切成片
6.鍋內放少許油將西紅柿翻炒一下
7.將西紅柿炒出汁水後倒入清水煮開,放入少許鹽調味
8.最後將打好的雞蛋放入,出現蛋花放入小葱末即可
西紅柿不要熟透的,略帶點青綠色的味道更鮮美,西紅柿挑好了不需要多的調味品就能做出鮮美的湯了。