“春天來了,到處都是嫩綠,不如把這種這麼可愛的顏色也加入菜式裏頭吧......”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
椰汁綠西米露的做法步驟
1、鍋子里加600mL的清水煮開後加入西米。
2、中火煮5分鐘,西米變成半熟,蓋上蓋子悶10分鐘。
3、10分鐘後的西米應該是全透明的了。
4、倒出來過涼水,備用。
5、鍋子再次加入400mL的清水,加入100mL的椰漿和6湯匙的黃糖煮開。
6、加入瀝乾水的西米煮開。
7、煮出來的西米顏色會比較清,可加入30mL的牛奶調色。