準備時間:5分鐘 烹飪時間:20分鐘主料踏板魚 :500 輔料麪粉 :50 澱粉 :10泡打粉 :3花椒粉 :適量葱 :適量 姜 :適量鹽 :適量料酒 :適量蒸魚豉油 :適量 具體步驟1. 踏板魚扒皮,洗淨。用鹽,葱姜,料酒,蒸魚豉油,花椒粉,醃製半小時,備用。2. 麪粉,澱粉,泡打粉加水成麪糊,不要太乾,厚了不好吃。3. 油加熱到八程,下入沾好麪糊的魚,炸成兩面金黃,開吃吧!