準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料水豆腐 :三片 竹筍 :三大片 輔料豆瓣醬 :少量花椒粉 :少量瓶裝辣椒 :適量 具體步驟1. 豆腐切塊 用温水泡3分鐘 留住泡豆腐的温水 竹筍剁碎 備用 葱花切小小粒2. 油下鍋,放入竹筍炒熟,加入少量花椒粉,豆瓣醬炒香,剷起入盤備用。3. 放油,豆腐下鍋,翻炒一會加入竹筍,放入一些泡豆腐的温水,加入適量辣椒,鹽,醬油,翻一會,燜一會待汁入味。起鍋前撒入葱花。完成烹飪技巧可以額外加一些豬肉,也是剁碎,和竹筍放一個步驟炒、