準備時間:3分鐘 烹飪時間:10分鐘主料豬肚頭 :100酸羅卜 :1個 紅辣椒 :適量 青辣椒 :適量蒜頭 :適量鹽 :少許生抽 :少許蠔油 :少許 澱粉 :適量 輔料 具體步驟1. 辣椒切成跟豬肚查不多的條狀備用。2. 鍋中先放油,再下豬肚稍稍翻炒片刻盛出。再放少許油下辣椒、蒜頭、生酸羅卜也切成條狀。抽、蠔油炒勻,再放豬肚,炒勻即可。烹飪技巧豬肚洗淨後切成條,放鹽、澱粉、蠔油醃製備用。(先用鹽抓洗一遍,再用醋洗一遍就可以了)