準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 將切好的鴨塊洗淨、薑切片;2. 水燒開,放入鴨子及適量料酒,汆煮3分鐘;3. 將鴨子撈出,洗去浮沫後,放入湯煲中;4. 將老鴨湯調料倒入湯煲中,加入700ml冷水和薑片;5. 大火燒開後,小火燉煮1個半小時;6. 大火煮15分鐘即可。