火腿滷蛋蒸蛋羹是一道爽口的家常美食。它的做法簡單易學,蛋羹是很普通的一道菜,但是搭配上火腿和滷蛋有種不同的味道,成品誘人,讓人食慾大增,很適合在胃口不好的時候來上一碗。
主料
雞蛋 :3個火腿腸 :半根
滷蛋 :一個
輔料
鹽 :少許味極鮮醬油 :適量
香油 :適量
蝦皮 :適量
十三香 :少許
具體步驟
1.三個雞蛋
2.加入一倍的涼開水
3.加鹽,十三香,打散
4.火腿,滷蛋切末
5.把火腿末,滷蛋末,蝦皮倒入,拌勻
6.水燒開,蛋液蓋保鮮膜,上鍋,蒸12分鐘左右
7.下鍋後,點入味極鮮醬油和香油
1.加的水要涼開水2.上鍋的時候水要開了再上3.用保鮮膜包上,這樣沒孔洞