主料
皮蛋 :4個輔料
蒜蓉 :少許小米椒 :2個
葱花 :少許
醬油 :少許
食鹽 :少許
食用油 :少許
具體步驟
1.1.取出皮蛋備用。
2.2.配料都清洗乾淨切碎備用。
3.3.鍋洗乾淨倒入少許食用油燒熱,撒入蒜蓉爆香,加入少許醬油,少許食鹽,小米椒一起攪拌均勻倒出備用。
4.5.皮蛋剝皮,切成塊備用,一個切成四塊。
5.5.皮蛋切好後就可以擺盤了,可根據自己喜好擺就好,我這裏是擺個圓圈,中間放半個皮蛋就完成擺盤了。
6.6.擺盤好之後,把之前的醬料汁淋在皮蛋上,最後撒上葱花,簡單快捷的涼拌皮蛋就完成了,喜歡就試試吧。
皮蛋一般都是不用煮,直接剝皮就可以製作了。