主料
排骨 :520大米 :2量杯
輔料
鹽 :適量水 :適量
油 :適量
雞精 :適量
生抽 :1匙
料酒 :1匙
大蒜 :適量
葱 :適量
老抽 :1匙
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.排骨洗淨,斬小塊,浸泡掉血水。
2.下人適量鹽 雞精 胡椒粉 生抽 老抽 料酒醃製15分鐘入味。
3.鍋熱油,加入醃製好的排骨炒至變色。
4.加入蒜末炒香。
5.加入醃製的醬汁和適量水,燜煮一下。
6.大米洗淨,加適量水泡軟。
7.排骨連同湯汁一起加入鍋中,按下煮飯鍵開始煮。
8.最後撒入葱花,拌勻即可。
排骨提前醃製入味,米飯泡軟。