準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料三層肉 :適量 板栗 :適量 輔料 冰糖 :適量 八角 :適量香葉 :適量 具體步驟1.將三層肉切大塊,在開水中過血水。2.在砂鍋裏倒入沒過肉的冷水,放入八角,香葉,大火燒開。3.關小火悶到20分鐘。4.開大火,將醬油倒入,稍翻炒,上色,再放冰糖4,5粒。5.倒入板栗,翻炒使栗子上勻顏色。6.蓋上蓋子悶到栗子熟透為止。烹飪技巧板栗下鍋後,儘量少去動彈,否則,好的板栗會過爛後散掉,吃起來不方便,也不好看。購買板栗時,要注意板栗是不是很新鮮,我買過速凍的,也很好吃,個大栗子圓。