紅酒蠔油小炒肉是一道美味的美食,製作的時候主要材料就是牛裏脊了,還可以搭配洋葱,因為洋葱了有很多豐富的營養素,還有保健作用和中藥價值,可以殺菌和預防感冒,還可以預防癌症,降低人體的血糖,所以非常的有營養。
主料
牛裏脊 :200g洋葱 :20g
紅彩椒 :20g
黃彩椒 :20g
輔料
幹辣椒 :2個鹽 :2g
黑胡椒 :2g
花椒 :5粒
紅酒 :2大勺
姜粉 :2g
蠔油 :1大勺
糖 :1勺
香油 :少許
醬油 :1勺
澱粉 :適量
油 :適量
具體步驟
1.洋葱 彩椒洗淨切塊備用
2.牛肉切片
3.肉中加入紅酒 蠔油 醬油 糖 香油 黑胡椒 鹽 姜粉 澱粉醃製30分鐘
4.鍋中放油加入花椒,幹辣椒炒香撈出。
5.放入牛肉翻炒至變白後倒出
6.另起鍋把洋葱爆炒加入炒好的牛肉和彩椒翻炒片刻即可
鹽要少,蠔油本身就是鹹的也可不放鹽。