香辣豆豉魚苦瓜是一道普通的家常菜來的,香辣豆豉魚苦瓜的主要食材有香辣豆豉魚還有苦瓜,做出來的香辣豆豉魚苦瓜滿滿都是魚肉的鮮嫩還有苦瓜的清香,而且這道菜也是營養價值很高的呢,老少皆宜,做法也是非常簡單的,大家可以試試。
主料
苦瓜 :350輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
蒜頭 :適量
白胡椒粉 :適量
豆豉魚罐頭 :適量
生抽 :適量
小葱 :適量
青辣椒 :適量
具體步驟
1.苦瓜去瓢切片。
2.這是豆豉魚罐頭。
3.青椒切細, 葱蒜切碎。
4.熱油先炒香蒜粒,葱頭。
5.待蒜香味兒出來時,倒入苦瓜片炒香。
6.略炒上油色後,把苦瓜用鏟子鏟一邊,倒入豆豉魚。
7.加入青椒炒香。
8.然後一起翻炒,加入適量的鹽,生抽,料酒和胡椒粉。
9.翻炒入味。
10.最後撒上葱花即可。
11.很下飯的菜菜來了!
生抽可以少放一些,因為豆豉魚含有醬油,也可以用其他的魚罐頭來代替。