準備時間:1分鐘 烹飪時間:12分鐘主料蒜薹 :適量 輔料鹽 :適量 具體步驟將蒜薹洗淨切段。準備好豆瓣醬和葱花。豬裏脊切成絲。用少量鹽、雞精、料酒、生抽醃製一下,加一調味匙生粉,加點水,拌勻。起油鍋,放肉絲快炒,一變色加入少許醬油炒勻,就盛出備用。再起油鍋,花椒和葱花爆香。放入蒜薹,下鹽和少量的醬油,翻炒幾下。加入少量清水,繼續翻炒,蒜薹快炒熟時,倒入炒好的肉絲。加入適量豆瓣醬炒勻。最後放入雞精拌勻即可出鍋。