主料
土豆 :2個肉 :150
茄子 :1個
輔料
醬油 :少許大醬 :少許
鹽 :適量
大料 :少許
油 :適量
桂皮 :少許
具體步驟
1.準備好茄子,土豆
2.切成用手掰塊,土豆切塊
3.肉洗乾淨切塊
4.辣椒洗乾淨
5.鍋燒熱倒入油
6.茄子用油先炒一下
7.鍋中重新倒入油,油熱放入肉,炒至變色
8.加入大料桂皮,翻炒
9.加入茄子和土豆翻炒均勻
10.加入適量的醬油,翻炒
11.青椒切段,翻炒均勻
12.加入適量的鹽,翻炒
13.加入大醬,翻炒
14.加入水,沒過茄子,燉至湯汁收幹
大醬可以不用加,茄子喜歡油,可以多放一些