準備時間:4分鐘 烹飪時間:4分鐘主料 金針菇 :200 黑木耳 :100 芽菜 :500 豬肉 :適量 輔料 姜 :適量蒜 :適量 具體步驟1. 金針菇把尾切掉,撕成小簇,洗乾淨然後灼水去異味(20秒以內就夠了)2. 灼水後晾乾備用3. 芽菜洗乾淨晾水4. 黑木耳要事先用水泡好,泡開後晾水5. 先把豬肉炒到半熟, 然後鍋下油放姜和蒜爆香,然後先下芽菜和木耳炒,記得要用猛火,不然芽菜會越炒越多水分析出,等到七成熟時,把金針菇和豬肉絲放進去一起炒,加上適量雞精、鹽等調味料炒熟即可上碟。烹飪技巧金針菇最好灼一下水,去一下異味