主料
輔料
具體步驟
1. 燒水的同時把豬肝切薄片、肉切絲。
2. 水開後放入豬肝和肉絲滾一下撈起裝碗里加鹽、澱粉少許、醬油少許、淹一下入味(湯留用煮粉絲)。
3. 做湯粉:下泡軟的粉絲煮熟加油鹽、雞精後出鍋裝入沙缽。
4. 做湯料:鍋燒熱下油,下小紅辣椒、薑絲、葱沫、鹽煸香下淹好的豬肝、肉絲放料酒煸炒。(不要炒太久老了不好吃)
主料
輔料
具體步驟
1. 燒水的同時把豬肝切薄片、肉切絲。
2. 水開後放入豬肝和肉絲滾一下撈起裝碗里加鹽、澱粉少許、醬油少許、淹一下入味(湯留用煮粉絲)。
3. 做湯粉:下泡軟的粉絲煮熟加油鹽、雞精後出鍋裝入沙缽。
4. 做湯料:鍋燒熱下油,下小紅辣椒、薑絲、葱沫、鹽煸香下淹好的豬肝、肉絲放料酒煸炒。(不要炒太久老了不好吃)