蕎麥麪。韓國冷麪又叫朝鮮冷麪。韓國冷麪的面主要是蕎麥麪，蕎麥麪麪條筋道、口感爽滑。韓國冷麪吃法多樣，既可以冷吃，又可以熱吃，既可以做成湯麪，又可以做成幹拌麪，但比較常見的吃法是冷湯麪。韓國冷麪是由蕎麥麪以及黃瓜、雞蛋、牛肉和泡菜等組成的，吃起來酸酸辣辣，十分開胃。
