說到幹鍋花菜想必大家一定不會覺得陌生吧，花菜是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜之一，花菜的營養價值可以說是十分豐富，對人體健康大有裨益，那麼，幹鍋花菜，做法是什麼樣的呢？不妨讓我們帶着這些疑問，一起去了解研究看個究竟吧！
幹鍋花菜
（一）材料：花子菜，五花肉，色拉油，醬油，白糖，辣椒醬，大蒜，紅辣椒。
（二）做法：
1、首先準備一個洗菜的盆，在盆裏面加上一半的水，然後把豬肉給侵泡進去。
2、之後準備一個鍋，在裏面加進去足夠的水分，然後在洗菜盆裏面在加進去適量的食鹽把它給攪拌均勻，在拿出花子菜，將西蘭花面朝下放到盆裏面侵泡一段時間，在把西蘭花的根部給去掉，用刀將西蘭花給分一小塊一小塊的，切成小塊後，將它們放入鹽水中約20分鐘，然後把準備好水的鍋，開始加熱把水煮沸。
3、煮沸後，將浸泡的花子菜給取出，放入熱水鍋中煮約一分鐘，然後將花子菜取出並用冷水沖洗，放在旁邊盤子裏面給它晾乾，等待備用。然後，反覆清理五花肉後，將其從盆中取出，晾乾，用刀將五花肉切成片，然後用清水洗淨。
4、在準備幾個蒜瓣，用東西把蒜瓣給拍扁，然後把紅辣椒給清洗一遍，再把它給切成小小的一段。(大家要注意的就是在切五花肉的時候，不要切得太厚了，因爲太厚的五花肉做出來的會比較的油膩，影響口感)。
5、現在我們準備好乾淨的鍋，將水加入鍋中並沖洗乾淨，將水放入鍋中並晾乾。然後加入油並將油燃燒至80%的熱量後，大蔥給剝去皮，然後在用乾淨的水清洗一下，把它給切成段放入炒鍋的熱油中炒熟。這個時候，我們就可以將豬肉放入鍋中，將豬肉炒至表面變顏色，之後，繼續炒一會兒，把肥肉給炒出油，然後加入一點湯，將辣椒醬放入油炸，然後將紅辣椒和準備好的花一起炒至鍋中煮一會兒，在適量的醬油中攪拌，然後加入適量的白糖，然後將大蒜攪拌一分鐘左右。炒，將火放在蓋子上，蓋上蓋子一分鐘就可以了。
6、使用鹽漬蔬菜時，用鹽水浸泡開花蔬菜的蠕蟲。西蘭花的味道很脆，所以使用時不要燙得太久。如果你想用熱水清洗它，你應該用冷水清洗它。如果你喜歡這裏的食物，你會有一口脆脆的口乾。如果你喜歡更柔軟的味道，你可以用它煮沸一段時間。撈出後，您不必用冷水沖洗。味道會更柔和。當你做這道菜時，你必須使用豬肉和肥肉，使其更香。當豬肚炒熟時，火不會太大，因爲肉被切太薄，如果使用大火，肉比較容易焦糊。
幹鍋花菜，到底做法是怎樣的呢？對於喜歡吃幹鍋花菜或者不知道幹鍋花菜做法的朋友們來說，以上文章的詳細介紹可以說是針對這個疑問已經給出了一個準確的答案了，建議喜歡吃花菜的朋友們不妨抽時間按照介紹的做法，親自動手去嘗試做下。
