“給素食者的茄盒。” 食材明細主料茄子 (適量)豆腐 (適量)幹香菇 (適量)輔料醬油 (適量)十三香 (適量)五香 (口味)煎 (工藝)半小時 (耗時)進階 (難度)素茄盒的做法步驟1、茄子洗淨切成兩片連在一起的片片。2、豆腐洗淨剁碎,幹香菇泡水洗淨同樣剁碎放到一個大碗裏。3、餡里加醬油和十三香拌勻。4、把餡料放到茄子片裏。5、電餅鐺裏抹油,把茄盒放進去煎15分鐘左右即可。小竅門因爲是電餅鐺,就不用翻面了,如果是用鍋煎就得來回翻面了,不然就會出現一面熟而一面還生的情況。