食材明細主料雞蛋 (適量)木耳 (適量)蝦仁 (適量)輔料油 (適量)料酒 (適量)鹽 (適量)蔥花 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)雞蛋木耳炒蝦仁的做法步驟1、蝦仁去蝦線後放入料酒、鹽醃製片刻。2、雞蛋、木耳、蝦仁。3、蔥花。4、鍋中放入適量油燒熱後放入蔥花爆香。5、放入蝦仁翻炒至變色後盛出備用。6、鍋中放入適量油燒熱後放入雞蛋翻炒。7、炒至成熟。8、放入耳耳後加入適量鹽和水燒開。9、放入燒熟的蝦仁翻炒片刻即可。10、成品。