“這道菜主要以辣爲標題可以按照每個人不同的口味比如:微辣超辣中辣一切憑本人愛好” 食材明細主料小米辣椒 (不限用量)鴨肫 (4----6個)輔料大蒜 (3---5瓣)大蔥 (1根)味精 (2匙)鹽 (3匙)雞精 (2匙)料酒 (4ml)超辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)小米鴨肫的做法步驟1、先把鴨肫用刀割片加入鹽、料酒去除腥味2、大蒜、大蔥、小米辣椒切碎。鍋中放入食物油(比平時做菜多放)加入鍋中一定要炒出香味3、並把炒好的小米辣椒盛放在另外一個碗。加入鴨肫最後在放小米辣椒,然後加鹽、味精等(可以按自己的口味.親)小竅門炒鴨肫中火在10就可以完成