“山藥有益於人體,健脾固腎。” 食材明細主料山藥 (5OO克)瘦肉 (2OO克)輔料蔥 (2條)鹽 (適量)油 (5O克)生抽 (適量)木茨粉 (少許)百事 (少許)胡椒粉 (少許)清淡 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)瘦肉炒山藥的做法步驟1、用自來水邊衝邊用鋼絲擦掉山藥的皮,切片,放入水中浸泡。2、豬肉切片,放入盆中,加入適量的水,糖,生抽,百事,木茨粉,鹽,油拌勻醃製3、鍋內放水,放鹽開火煮沸,加入山藥煮熟夠味,倒入漏勺用水沖涼待用。4、鍋洗淨,開火,鍋內放入蔥,油炒香,加入豬肉煸炒,加入適量水炒熟,再加入山藥煮一下,加包尾油關火出鍋裝盤。