相關山藥的餐飲知識

“山藥原名薯蕷，補而不滯，不熱不燥，能補脾氣而益胃陰，而補肺益腎只能作爲輔助之品，助長。在許多抗衰老方劑中常配伍山藥應用。胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油...

“最近愛上了山藥，因爲健康成分很高，自古以來就被視爲物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃。山藥補而不滯,不熱不燥,能補脾氣而益胃陰,，在許多抗衰老方劑中常配伍山藥應用。山藥好處有健...

食材明細主料紫山藥（適量）糯米（適量）大米（適量）小圓子（適量）冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫山藥釀圓子的做法步驟1、準備好材料，紫山藥切成細粒2、將一把大米一把糯米洗淨放入紫山藥粒和冰糖放入高壓鍋先大火後小...

“一年四季，春生、夏長、秋收、冬藏，冬季是人體進補的最佳時節，蛇因其溫補之功效，當仁不讓的成爲這個冬天的頭號進補佳品。食蛇進補是廣東人的飲食理念之一。入冬食蛇，多因此時節的蛇爲了冬眠儲備許多能量，是一年中最肥、最...

“每逢週末，家人相聚在一張飯桌上，絕不能少的就是一鍋營養美味的湯了。”食材明細主料條排（2斤）山藥（一長根）輔料姜（一小段）配料水（適量）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）山藥排骨湯的做法步驟1、條排2斤，讓店家剁成段，洗淨。2、...

“元宵節快到了，做元宵做湯糰咯！外皮紫山藥、內餡芝麻核桃餡加葡萄乾，這樣的元宵是不是隻有我家纔有？”食材明細主料紫山藥泥（適量）糯米粉（適量）豬油（適量）芝麻核桃粉（適量）葡萄乾（適量）朗姆酒（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘...

“買回的山藥，還是先做了我鍾情的甜食，這也許是菜式裏面步驟最簡單的了，山藥焯水加藍莓醬齊活兒。好吃又好看，算得上餐桌上的一道亮麗風景了！”食材明細主料山藥（適量）輔料藍莓醬（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）藍莓山...

食材明細主料山藥泥（300克）輔料糯米粉（50克）椰蓉（適量）枸杞（適量）配料糖（30克）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）椰蓉山藥糕的做法步驟1、山藥洗淨入蒸鍋蒸，水開後蒸7－10分鐘；蒸熟後放涼，用小刀去皮、壓碎，然後剁成泥。2、放入糖和...

“跟女兒去買菜，偶然發現一位老伯在賣山藥豆，突然想起老家的糖串了，於是，買了3塊錢的，準備回家做，雖然那個時候心裏還一點兒譜也沒有，嘿嘿，不過，這個食材一般很少能碰到的，先買回家再說，實在弄不成的話就準備煮着蘸糖吃，嘿嘿。今...

“一直以來我們家最常喝的就是西紅柿雞蛋湯了，有一次喝着西紅柿雞蛋湯就覺得湯裏的料少了些，少什麼呢也不知道。後來又燒這個湯，正好瞅見家裏有一截山藥，就切了放進去，沒想到真的很好喝，口感也豐富了，又增加了營養，從此我們家...

食材明細主料排骨（200克）山藥（1根）海帶結（120克）輔料精鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）山藥海帶排骨湯的做法步驟1、做這道湯的材料。2、排骨洗淨，放沸水衝焯燙去血水，撈出瀝水。3、山藥洗淨，削去表皮。4、把...

“千百年來，養生粥一直爲人們喜愛並百吃不厭。粥可調節胃口，增進食慾，補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食，營養豐富又易於消化，實在是養生保健的佳品。粥的妙不可言，在於它介於飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功，有...

“【山藥銀杏燉豬手】是一道傳統的燉湯，這道燉湯，湯汁淳厚，營養健康。加入紅棗和無花果同燉使這道滋補暖胃的湯能給你別樣的味蕾體驗。紅棗補氣、養血、安神。無花果清熱、潤肺、潤腸，催乳。紅棗和無花果都具有健脾益胃的...

“這道甜點可以說是史上最簡單的養生菜了。原汁原味、無油、超健康，男女老幼皆適合食用。山藥、南瓜、蜂蜜都是對身體百利而無一害的食品。南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12...

食材明細主料烏雞（一隻）輔料山藥（200克）紅棗（6顆）生薑（一塊）蔥（一根）配料鹽（5克）雞精（3克）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）烏雞山藥紅棗湯的做法步驟1、食材見圖。2、烏骨雞洗淨，斬塊，在開水中焯過，去除血水。3、山藥去皮，洗淨切塊，紅...

“菜很清淡淡淡的海鮮味。很多小朋友都愛吃。”食材明細主料山藥（一小節）蝦仁（十多個）核桃（十多瓣）輔料黃酒（很少）鹽（很少）胡椒（少量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）山藥核桃炒蝦仁的做法步驟1、核桃仁剝好用水煮七八分鐘，去皮...

“山藥不熱不燥，具有健脾益胃、益肺止咳和助消化的功效。”食材明細主料番茄（250克）山藥（100克）玉米（100克）輔料砂糖（1小匙）醬油（1小匙）番茄沙司（1大匙）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）番茄山藥玉米粒的做法步驟1、把材料準備好...

食材明細主料剩米飯（適量）輔料泡發後冰凍的紅豆（適量）山藥（適量）配料冰糖（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）未知（難度）紅豆山藥粥的做法步驟1、將米飯和冰凍的紅豆同時放入鍋中，加入適量的水。2、中火燒開，轉小火。3、將山藥去皮切...

“紫色控又來了，現在來做款營養甜湯，紫山藥花生奶湯聽起來不錯，很適合女人食用啊！紫山藥含有大量的蛋白質、多糖及澱粉等營養物質，它有滋肺益腎,健脾止瀉,對脾虛腹瀉、久痢不愈、虛癆咳嗽、腎虛遺精、小便頻繁等一定的食療...

“山藥是一味珍貴的中藥材，被歷代醫家所推崇，稱讚爲長壽因子，藥食兼用的良藥佳餚。作爲中藥它可以製成多種丸藥，如六味地黃丸等供人們食用。作爲食物蔬菜，它細膩滑爽，別具風味，如拔絲山藥、棗泥山藥等。鐵棍山藥中含皁苷、粘...

“山藥營養分析1．健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症2．滋腎...

“很多的時候，一提到宴客菜，大家總是想到大魚大肉，其實在如今注重健康的時代，宴客菜也要巧搭配，有魚有肉，也要搭配一些根莖類菜，葉子菜，才能達到營養均衡。我今天的這款快手小炒【荷蘭豆木耳炒山藥】，營養豐富，色彩清爽，口味清淡...

“番茄不僅富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。近年來，營養專家研究發現，番茄還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。所以番茄...

食材明細主料烏雞（適量）山藥（1根）幹香菇（1小把）紅棗（8粒）輔料枸杞（1小把）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）山藥烏雞湯的做法步驟1、將烏雞洗淨，放在冷水鍋中。2、將泡發過的香菇、枸杞、紅棗一起放入，大火煮開後改微火燉約一個半...

食材明細主料山藥（250克）輔料酒釀（適量）紅棗（適量）配料白糖（適量）水澱粉（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醪糟紅棗釀山藥的做法步驟1、山藥去皮切條狀放入蒸鍋蒸十分鐘。2、紅棗、枸杞洗淨，醪糟等備用。3、蒸熟山藥稍冷卻...