食材明細主料冬筍 (1株)千張 (130克)榨菜絲 (80克)調料鹽 (適量)味精 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)榨菜絲冬筍炒千張的做法步驟1、食材:冬筍、千張、榨菜絲。2、將千張放在案板上切開。3、放入碗中,倒入開水泡一下。4、將冬筍剝殼切去老根清洗一下、撈出。5、放在案板上切成粗一點的絲。6、接着,將切好的冬筍下入清水鍋中焯開5——6分鐘後撈出。7、起鍋倒油燒熱,下入焯好的冬筍、泡好的千張和榨菜絲翻炒翻炒。8、然後,加適量的鹽。9、加適量的味精。10、調味炒勻即成。