“娃娃菜營養豐富、味道甘甜,價格比普通白菜略高,富含維生素和硒,且葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值,還含有豐富的纖維素及微量元素。加入肉末簡單上鍋蒸,營養又健康。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末蒸娃娃菜的做法步驟
1、將豬肉剁碎裝盤。
2、加入一勺生抽和食用油。
3、一勺料酒和少許鹽。
4、適量澱粉。
5、抓拌均勻醃製十分鐘。
6、紅椒切小丁。
7、大蒜去衣切末,蔥白切碎。
8、娃娃菜清洗乾淨切塊。
9、水開加入少許鹽和油,放入娃娃菜燙軟。
10、撈出瀝乾水分鋪在盤中。
11、熱鍋下油,倒入蒜末和蔥白爆香。
12、倒入甜椒爆香。
13、倒入肉末翻炒變色。
14、澆在娃娃菜中間,水開蒸3-5分鐘。
15、出鍋後撒入蔥花即可。
小竅門
喜歡吃辣的可以把甜椒換成小米椒。蒸制的時間可以根據娃娃菜的大小來定,蒸熟爲止。