“給老人送禮,沒有什麼比適合老人體質更重要的啦。親手做的又適合老人的禮物,老人一定是喜歡的不得了哦。今天這款猴頭菇餅乾就是一種很不錯的禮物啦。
現在流行猴頭菇餅乾,名牌的價格好貴的,便宜的又不敢買。婆婆胃不好,想做點猴頭菇餅乾給她做零食,但沒有現成的方子。看來超市買的猴頭菇餅乾,酥性的裏面配料也不少,但沒有比例,怕自己做出來口感不好,於是就採用了曲奇餅乾的配方,用猴頭菇粉替代了一部分的低筋粉。猴頭菇粉是自己研磨的,很細。加到餅乾裏面,口感很好,而曲奇的配方,我不用說,親們都知道有多好吃的。做好給婆婆吃,她一直說比買的某某牌子的好吃,我嚐嚐也覺得很好吃的。成功!下次做蘇打味的。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
猴頭菇餅乾的做法步驟
1、黃油軟化後加入糖粉
2、打蛋器低速打發至黃油發白呈羽毛狀
3、分兩次加入蛋液,每次都要攪拌到蛋液完全吸收再加下一次
4、蛋液全部加入再攪拌一會兒,讓黃油蓬鬆
5、篩入低筋粉
6、稍稍微拌一下加入猴頭菇粉。其實是可以和低筋粉一起加入的,我第一次做,怕軟硬不合適,就後加了
7、輕輕揉成麪糰
8、裝入保鮮袋擀成厚度3毫米的大片
9、用模具切片
10、放入烤盤
11、烤箱160度預熱5分鐘,放中層,開啓熱風循環,烤12分鐘
12、烤好的猴頭菇餅乾,曲奇餅乾的配方,自然比買的還好吃。猴頭菇粉的含量也不低。養胃餅乾哦。