相關猴頭菇的餐飲知識

“猴頭菌菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱，具有降膽固醇、養護腸胃、抗衰老等功效。1、降低膽固醇猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯的含量，可調節血脂，有利於血液循環，是心血管患者的理想食品。2、養護腸胃猴頭菇具保護、...

食材明細主料雞腳（適量）猴頭菇（1個）蟲草花（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）大料（適量）料酒（適量）香菜（適量）醬油（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）猴頭菇蟲草花雞腳湯的做法步驟1、雞腳去指甲。2、放到開水裏焯水。3、重...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料散養雞：1只速凍猴頭菇：150輔料姜：適量鹽：適量具體步驟1.準備好所用食材。2.雞洗淨，用鑷子把雞身上的剩餘的毛拔淨。3.速凍的猴頭菇解凍。4.鍋中注入水，...

“看港劇，愛回家，裏面經常吃花膠，去山姆超市看見有賣，特別買一份嚐嚐。回來查了一下，原來是魚肚。口味還好，沒有很腥味。”食材明細主料玉米（適量）花膠（適量）排骨（適量）胡蘿蔔（適量）猴頭菇（適量）輔料姜（適量）山藥片（適量）鹽（適量）枸杞（適量）棗...

“這個湯不寒不熱，而且清潤滋補，老少皆宜。具有滋潤、提神補氣、生津止渴的功效。對人體新陳代謝，維護肝、腎及心藏機能有顯著的功效。”食材明細主料猴頭菇花（適量）花旗參（10克）麥冬（10克）玉竹（20克）蜜棗（2個）雞（1/2個）豬瘦肉（適量）姜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料綠鳥雞：適量猴頭菇：：3朵輔料紅棗枸杞薑片：各適量蔥結：：1只鐵棍山藥：：2小節鹽料酒胡椒粉：適量具體步驟將猴頭菇沖洗乾淨後，放入清水中浸泡，可在其上加扣一個...

“猴頭菇有很好的滋補作用，能治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經衰弱等疾病，民間有“多食猴頭，返老還童”之說。和土雞一起熬製，很滋補很營養。”食材明細主料土雞（500克）猴頭菇（2個）平菇（適量）玉米（2根）輔料料酒（適量）鹽（適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將蝦去克，擠出蝦肉，盛入小竹籮裏，用清水反覆攪洗至蝦仁雪白，盛入碗內，放入精鹽和雞蛋清，用筷子攪拌至有粘性時，加入溼澱粉、味精拌勻，放置一小...

“猴頭菇養胃，市場上帶有猴頭菇概念的產品價格都不低，功效上到底如何也不知道，還是來點貨真價實的猴頭菇燉湯好些，加了些蝦滑燉的湯，味道鮮美，口感爽滑。”食材明細主料猴頭菇（2只）蝦滑（250克）蘿蔔（半根）昆布（1片）木魚花（適量）輔料鹽（...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：1200輔料猴頭菇：適量鹽：適量具體步驟1.猴頭菇泡發好2.撕成小塊3.雞切塊，焯水4.洗淨，放入電壓力鍋中，5.加入水和猴頭菇，煮一個小時，加鹽調味即可。烹飪...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘炒猴頭菇是一道中國的傳統菜餚，古有山珍猴頭之說。以嫩、鮮美被人們所喜愛。而顧名思義，炒猴頭菇做法也很簡單，是家中菜餚的良品，非常適合廚藝初學者。其...

“紫甘藍是很利好的食材，與營養功效都很好的猴頭菇搭配，菜品味道鮮香又清香，營養豐富，食療功效多多，是一道養生保健的美味。”食材明細主料猴頭菇（80g）紫甘藍（200g）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）冰糖（適量）蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料綠鳥雞：適量紅棗：適量猴頭菇：3朵鐵棍山藥：2小節枸杞：適量薑片：適量蔥結：1只輔料鹽：適量料酒：適量胡椒粉：適量具體步驟1..將猴頭菇沖洗乾淨後，放入清水中浸泡，可在...

“猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的食物，可提高免疫力、延緩衰老。中醫認爲，猴頭菇利五臟，助消化、健胃、抗癌。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經衰弱...

“買猴頭菇嘗一嘗，冰箱裏有豆腐乾，還有木耳，做了一個炒雜菜，挺香。”食材明細主料猴頭菇（2個）豆腐乾（若干）木耳（若干）輔料鹽（適量）醬油（適量）胡椒麪（適量）水（適量）調料鹽（少許）醬油（少許）胡椒麪（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）猴頭菇...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料猴頭菇：50黃芪：10雞肉：330枸杞：5輔料姜：2片鹽：適量具體步驟1.材料；2.猴頭菇先浸發；3.再衝洗乾淨擠幹水分，然後切成厚片；這樣煲出來的猴頭菇就更有嚼頭；4.雞肉...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘猴頭菇酥餅，看到這這個我就會想起來江中牌的猴頭菇消化餅。真的是連鎖反應，看到這個不自覺就想到跟它差不多的東西。這個酥餅，不僅僅可以當平時零食吃，也...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料猴頭菇罐：適量綠花椰菜：適量馬鈴薯：適量姜：適量脆酥粉：適量水：適量太白粉：適量醋熘醬汁1：適量輔料具體步驟1.猴頭菇洗淨切大塊；姜切菱形片，備用。2.馬鈴薯去皮...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:5小時我個人比較喜歡喝湯，因爲我覺得湯是把所有的食物的營養都集中在湯裏面。而且湯的味道都是很不錯的。而且猴頭菇是一種非常珍貴的食物，營養也是非常好，所...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘猴頭菇是一種養胃的健康食材，很多胃不舒服的人，都很熱衷於吃猴頭菇，它有藥用的作用。養胃的猴頭菇煲土雞湯，營養價值非常高，這款湯很補身體，也很養胃。土雞...

“簡單的材料，不簡單的功效。今天分享一下給有需要的朋友。記得十多年前老公胃酸嚴重，吃什麼都沒胃口整個人都消瘦。看醫生吃藥都沒有辦法治療好，後來聽人說猴頭菇口復液可以醫胃病，就試了下效果是有點但不大，後來我就買幹...

食材明細主料雞腿（適量）猴頭菇（適量）竹笙（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）未知（難度）猴頭菇竹笙雞湯的做法步驟1、提前一天泡猴頭菇2、第二天，猴頭菇撕小朵，反覆檸出水分，去根部，可除苦味，泡竹笙、雞切小塊，薑切片3...

“猴頭菇中國傳統的名貴菜餚，有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱，與熊掌、海蔘、魚翅同列爲“四大名菜”。菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。猴頭菇的形狀很特殊，它的子實體圓而厚，菌蓋生有須刺，須刺向上，新鮮時白色，幹後由淺黃...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞：1500,猴頭菇：150輔料金華火腿黃酒：各15克,冬筍,油菜：各25克鹽：5花椒：1,味精茴香籽[小茴香籽：各2克大蔥,姜香菜：各10克八角：3,豬油（煉製）：20具體步驟將雞煺...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料條排：300猴頭菇：2朵輔料鹽：少許具體步驟1.排骨用水煮去血水2.洗淨入砂鍋放入生薑3.猴頭菇泡發洗淨切片4.放入猴頭菇倒水燉3小時加入少許鹽調味即可...