準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料小油菜 :10棵 香菇 :5朵 輔料鹽 :3 醬油 :5白糖 :5水澱粉 :適量雞精 :少許 具體步驟1. 小油菜擇洗乾淨,控水備用;香菇用溫水泡發,去蒂,擠幹水分,切成小丁備用2. 炒鍋燒熱,倒入油燒熱,放入小油菜,加一點兒鹽,炒熟後盛出3. 炒鍋再次燒熱,放入油燒至五成熱,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕幹鍋而放水,香菇會慢慢炒出水分的4. 然後加鹽、醬油、白糖翻炒至熟,聞到香菇特有的香氣後,加入水澱粉勾芡,再放入雞精調味,最後放入炒過的油菜翻炒均勻即可