青椒湖南蛋是一道地方家常菜,特別香,也特別爽口,作爲一道菜餚雖然有點單薄,但是味道真的不賴。青椒湖南蛋的做法很簡單,但做出來的青椒湖南蛋特別美味,可以搭配其他菜餚一起享用就更好啦。這道青椒湖南蛋老少皆宜,大家可以試試哦。
主料
豆鼓 :50青椒 :300
雞蛋 :400
輔料
醬油 :適量鹽 :適量
菜籽油 :適量
大蒜 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.準備雞蛋,青椒,蔥
2.雞蛋加清水煮熟
3.切好青椒
4.切好蒜粒
5.切好蔥子
6.煮好的雞蛋剝去殼
7.雞蛋切成塊
8.熱鍋倒油,先放入青椒,加少許鹽煸炒
9.炒好的青椒剷起備用
10.鍋內留餘油,放入蔥、蒜、豆豉炒出香味
11.放入雞蛋,加少許醬油,輕輕的炒轉
12.再倒入煸好的青椒
13.炒轉即可
14.成品圖,很下飯的一道菜