主料
低筋麪粉 ：70雞蛋 ：4個
輔料
白砂糖 ：40煉乳 ：10
椰蓉 ：20
清水 ：30
黑加侖 ：適量
玉米油 ：20
具體步驟
1.先分離蛋黃和蛋白，蛋白另打在無水無油器皿中備用。
2.黑加侖提子洗淨備用。
3.蛋黃加入糖10克，玉米油，清水和煉乳拌勻。
4.加入過篩的低粉。
5.拌至無顆粒的麪糊然後另倒入一干淨碗裏。（因爲碗旁邊會有許多的死麪）
6.加入椰蓉拌勻備用。
7.蛋清分三次加糖打發至如圖的乾性蛋白即可。
8.取一小部分蛋白至麪糊中切拌均勻。
9.然後全部倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。
10.這是切拌好的蛋糕糊，很濃稠。
11.倒入模具中，找撒上黑加侖，再倒入剩餘的蛋糕糊抹平。
12.輕震幾下送入已經預熱的烤箱中層150度30分鐘。
13.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼，然後脫模切塊享用吧！
洗好的黑加侖或其他果乾一定要瀝乾水。
