主料
雞腿 :3個土豆 :8個
輔料
生薑 :適量蒜 :適量
香菜 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
蔥 :適量
油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
紅糖 :適量
具體步驟
1.雞腿剔骨,肉切小塊洗淨用料酒生抽醃製15分鐘
2.準備蔥薑蒜和香菜
3.土豆去皮切滾刀塊浸水備用
4.熱鍋涼油,下蔥薑蒜爆香
5.雞腿肉瀝乾後大火炒至變色收緊
6.土豆塊控幹水分倒入翻炒
7.加適量紅糖,生抽,老抽調味
8.翻炒均勻後加適量水燉煮
9.大火收汁,加適量鹽調味
10.起鍋前加入香菜
雞腿剔骨,骨頭留在冰箱裏以後燉高湯,剩下的雞肉燒了就吃着方便了~