主料
梭魚 :1000五花肉 :100
輔料
白糖 :適量蔥花 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
五香粉 :適量
香菜末 :適量
油 :適量
醋 :適量
具體步驟
1.梭魚一條,收拾乾淨備用。
2.五花肉切片。
3.鍋中放入油,燒至七成熱,下入肉片煸炒出油。
4.放入梭魚。
5.烹入適量醬油和醋。
6.放入白糖。
7.煎三分鐘,翻面。
8.加入適量清水。
9.加適量的鹽和五香粉調味。大火燉25分鐘。
10.臨出鍋時撒上香菜末和蔥花。
11.紅燒梭魚就做好了。
1:做紅燒魚一定要放些五花肉,先煸炒出油,再放魚,這樣纔好吃。