相關五香的餐飲知識

“每年開始醃五香鹹蛋的時候，從買回來鴨蛋就一直期盼能早日吃到鹹蛋，但是要吃到蛋黃流油的鹹蛋，必須要等待一個月左右，對一個吃貨來講，等待那麼長時間，簡直無異於慢性自殺。於是在等待期間，我就潛心研究快速做成五香鹹鴨蛋方...

食材明細主料花鰱魚（適量）輔料蔥薑蒜（適量）大料（適量）乾紅椒（適量）配料五香粉（適量）料酒（適量）醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）五香（口味）薰（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五香魚的做法步驟1、看看原料吧2、將蔥薑蒜，大料，乾紅椒，料酒，醬油，醋放盆裏，放入...

“豬蹄又名豬腳、豬手、豬蹄爪。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。是老人、婦女、失血者的食療佳品。適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產後缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽...

“這樣處理過的豬肝變得很香且易入口，並有悠長的回味，覺得豬肝腥味難以接受的筒子可以試一下哦，我這次醃製的過程太長了點，總共有一個晚上加半天，所以鹹了點後期沒有蘸汁。其實喜歡蘸汁吃的筒子可以少醃會兒，醃個3－4小時差不...

“煮花生米吃比起油炸花生米能更有效的減少脂肪的攝入，和當今的低脂低糖的理念相吻合，也是合理飲食，吃出健康有效方法。花生米入口爽脆，口齒間存留着調味品的香氣，是一道不錯的下酒小菜。”食材明細主料花生米（300克）輔料芹...

“豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。而豬頭肉，甚是美味，它肥而不膩，柔韌筋道，下飯下酒，都特別的好吃。”食材明細主料豬頭肉（200克）輔料青蒜（2根）紅椒...

“非常入味的五香毛豆，零食下酒都可以的！自己總結的經驗就是：先煮湯汁--關火浸泡毛豆---再次煮開---再次浸泡=非常入味！”食材明細主料毛豆莢（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）花椒（適量）薑片（適量）配料料酒（適量）老抽（適量）鹽（適...

食材明細主料芥藍（400g）豆腐乾（50g）輔料鹽（適量）油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五香乾炒芥藍的做法步驟1、芥藍切好，豆腐乾也切好2、鍋內放油放入豆腐乾3、放入芥藍4、炒到芥藍軟下去的時候放入點蔥花5、翻炒均勻就...

“簡單的幾步做出好吃的五香茶蛋。雞蛋有多種做法，然而煮雞蛋是營養流失最少，人體吸收最好的一種吃法”食材明細主料雞蛋（8顆）輔料茶葉（10克）配料花椒（適量）八角（適量）茴香（適量）香葉（適量）生薑（少許）料酒（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗...

“茶葉蛋，在中國北方常簡稱茶蛋，是一種擁有悠久傳統的蛋類加工品，是一種在中國流傳甚廣的小吃，也是中國名產之一。在臺灣，茶葉蛋通常是便利商店的門面產品，每天早上茶葉蛋的香味,常常令人胃口大開。煮茶葉蛋相當簡單，作爲民...

食材明細主料豆腐乾（適量）輔料花椒（適量）丁香（適量）大料（適量）桂皮（適量）陳皮（適量）香葉（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）姜（適量）糖（適量）五香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）五香豆腐乾的做法步驟1、把豆腐乾洗乾淨。2、從中間切一刀。3、準備...

“很香的，大小通吃，哈哈”食材明細主料豬肋排（適量）糯米（半碗）輔料糉葉（4片）香菇（4朵）配料蔥（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五香糯米排骨的做法步驟1、準備食材。糉葉洗淨泡6小時以上，糯米洗淨泡3小時左右。2、香菇泡發剁...

“這是十一期間在媽媽家做的，因爲前幾天做了一個洋蔥圈兒子不愛吃，非讓我給他做紅燒肉，我就改良了一下，兒子說非常好處，吃了兩碗米飯呢。”食材明細主料洋蔥（一個）五香肉（400g）輔料蔥花（適量）薑絲（適量）香菜（適量）配料味極鮮（適量）鹽（少...

“白水煮雞蛋都是趁熱吃，涼了就不好吃了，五香雞蛋就不同了，放涼了一樣好吃。這次做的五香荷包蛋，省去了剝皮的過程，做出來的味道一點也不遜色”食材明細主料小雞蛋（10個）輔料八角（適量）花椒（適量）姜（適量）配料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適...

食材明細主料雞肝（適量）輔料老抽（適量）黃酒（適量）薑片（適量）香葉（適量）小茴香（適量）五香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五香雞肝的做法步驟1、雞肝洗乾淨，把多餘的油脂摘掉。2、把（除了鹽）所有調料都放進去，大火燒開。3、開鍋後放入多...

食材明細主料鵪鶉蛋（半斤）雞蛋（4個）輔料八角（2個）香葉（2片）花椒（少許）乾紅辣椒（3個）茶葉（少許）茶蛋料包（一包）配料鹽（適量）老抽（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五香茶葉蛋的做法步驟1、所有的蛋表在洗淨，入鍋加清水煮開，煮開後再繼...

食材明細主料雞蛋（適量）輔料醬油（適量）老抽（適量）五香粉（適量）配料鹽（適量）五香（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五香表情滷蛋的做法步驟1、先將雞蛋蒸熟，雞蛋蒸的比較有韌性2、雞蛋撥殼時先放清水裏泡下比較容易撥下。可以用刀將雞...

“身爲上班族的一員，每天早上都要早早起來，基本上沒什麼時間準備豐富的早餐，都是隨便吃吃，喝一喝牛奶就好了的。但是早餐吃好是很重要的事情，最近發現早上可以吃茶葉蛋配上一碗小米粥或者白粥再加上牛奶，吃了這樣的早餐，感覺...

“對於煮毛豆來說，最重要的莫過於保持它翠綠的顏色。雖然顏色與味道幾乎沒有什麼關係，即使煮到發黃也還是很好吃，但是碧綠的顏色畢竟讓人賞心悅目、更有食慾——其實，很簡單。只要多加一味調料，注意兩個要點，煮一盤碧綠的毛...

“每個週一都以一天9小時的課作爲開端……中午也只有半小時的休息時間，堪堪夠從這個教室趕到那個amphi，有時候筷子還沒放下，prof已經進來了……所以週一中午的飯總是好矛盾的，要吃好，纔有勁兒堅持下午的5個小時。但又不敢...

“五香煮花生米是街邊大排擋中最受歡迎的小菜。花生有各種吃法，以花生水煮花生營養最爲豐富。五香煮花生米既可以當做零食也可以作爲下酒小菜。”食材明細主料花生米（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）鹽（適量）五香（口味）煮...

食材明細主料豬肉（適量）輔料蒜米（適量）小蔥（適量）芫茜（適量）澱粉（適量）配料五香粉（適量）雞精粉（適量）蠔油（適量）老抽（適量）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五香炒肉片的做法步驟1、原料：豬肉蒜米小蔥芫茜調味料：五香粉澱粉雞精粉蠔油老...

“豬手中含有大量的膠原蛋白，能有效改善肌膚組織細胞的儲水功能，使肌膚細胞保持滋潤，減輕已經產生的皺紋，讓面板光滑富有彈性。在寒冷乾燥的冬季，對於愛美的女士們，真是一道絕佳的美容佳餚。”食材明細主料豬手（1只）輔料陳皮（3...

食材明細主料黃豆（100克）輔料香葉（適量）桂皮（適量）八角（適量）配料五香粉（適量）椒鹽粉（適量）鹽（適量）食用油（適量）五香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）五香椒鹽酥黃豆的做法步驟1、所有食材準備好。2、黃豆加2片香葉，1個八角，一截桂皮，適量...

食材明細主料五香雞翅（適量）輔料料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）八角（適量）花椒麪（適量）胡椒麪（適量）油（適量）醬油（適量）五香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五香雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨,依次放料酒、蔥、姜八角、花椒麪、胡椒麪、醬油，進行...