家常五花肉炒春笋怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.备料：笋、五花肉已经切好片，笋去了壳只有1.6斤。

2.香菇切片、青蒜切段。

3.锅里放水烧开后将笋片放入焯烫约二十秒左右捞出沥水。

4.肉片用盐和料酒拌好腌制十五分钟，锅热后放入适量色拉油，待油五、六成热时下入肉片中火煎之。

5.煎至一面稍黄时翻面继续至另一面微黄。

6.下入香菇翻炒片刻。

7.加入笋片和适量盐继续翻炒约两分钟左右。

8.加入青蒜翻炒约一分钟后关火。

9.盖盖焖一、二分钟即可。