准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 春笋 :4个 青椒 :1个大肉 :200 辅料盐 :适量 酱油 :适量 大蒜 :4瓣 大葱 :1根油 :适量生姜粉 :适量 具体步骤 1.准备春笋; 2.剥去外皮,洗干净; 3.春笋切成片; 4.锅中加水,水烧开,放入春笋煮断生; 5.捞出备用;6.青椒切块,大葱切段,大蒜切片; 7.热锅起油,放入大肉炒至变色; 8.下葱、蒜炒香,撒盐、生姜粉,淋酱油; 9.下春笋翻炒均匀; 10.下青椒炒匀装盘。烹饪技巧春笋放入沸水,煮断生,再炒,节约炒制时间。