准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料鲜笋 :450 猪肉片 :100 辅料 姜 :适量油 :适量生粉 :适量糖 :适量蒜 :适量葱 :适量盐 :适量 酱油 :适量 具体步骤 1.鲜笋把外皮去掉,留可食用嫩的部分; 2.把笋切成片备用; 3.锅中煮开水,把笋片下锅焯熟,然后再沥干备用; 4.锅中热油,先下姜蒜爆一下,然后下用油,盐,生粉,糖,酱油等腌好的肉片一起炒熟; 5.倒入焯好的笋一起下锅炒匀,最后加盐调味即可,上锅前撒葱花。烹饪技巧笋使用前最好焯一下水,这样可以去除异味!