泡酱腌菜

“它是百吃不厌，又让人念念不忘的味道，它可以是下饭的小菜，也可以是硬菜里不可或缺的灵魂伴侣”食材明细主料芥菜（1把）盐（适量）辅料热开水（适量）酸咸（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制酸菜的做法步骤1、新鲜的芥菜清洗干净。2、...

“一直以来都喜欢卤些牛肉放放在冰箱里冷冻。想吃的时候解冻了可以当凉菜，蘸汁或者凉拌都很美味，又或者和土豆一起红烧，卤熟的牛肉煮起来就很快啦，不用为了一盘土豆牛肉等上2个小时了。其实吧，最关键的一点是自己家卤的比...

“每次去家门口的那家牛肉拉面馆，就对她放在桌上的那罐子辣椒油迷恋不已。三个字，红！香！辣！之前一直对某牌的凉拌鸡调味料迷恋不已，每次都要买上好几包屯着慢慢吃，做口水鸡，吃汤面，吃炒饭，无论是吃什么都要放上一点，又香又辣超好...

食材明细主料糯米（120克）腊肉（适量）火腿（1根）辅料酱油（1勺）食盐（1勺）十三香（1勺）葱（2根）酱香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）糯米蒸蛋的做法步骤1、在鸡蛋的一头敲一个小洞，去蛋白留蛋黄。2、糯米加水泡5个小时。3、将腊肉切成丁，然后将...

食材明细主料虾酱（适量）鸡蛋（适量）辅料葱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋蒸虾酱的做法步骤1、准备材料2、虾酱用凉开水调成稀状3、磕入鸡蛋4、放入葱花搅拌均匀5、放入容器上屉6、开火蒸10-15分钟即可小窍门1、...

“朝鲜泡菜特色：咸甜酸辣兼备，清香爽口。有感于11号播放的电视节目---[消费主张]淘乐进行时——厚重酱滋味冰爽大麦酒（20121011）”食材明细主料辣椒粉（1碗）白菜（1颗）辅料姜（1块）蒜（3颗）小葱（一把）香菜（一把）配料大粒盐（3大勺）糖（1大勺）鸡...

食材明细主料黄瓜（1个）辅料糖（1勺）柠檬汁（1勺）芝麻（适量）香油（1勺）六月鲜（1勺）盐（适量）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）日式酸甜黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗净。2、可选择去皮或不去皮。3、刨刀刨成片。4、再切丝。5、所有调味料拌匀...

“相对于一般的泡菜，这样的做法简单又快捷。”食材明细主料胡萝卜（1根）白萝卜（1根）莴笋（1根）辅料盐（适量）糖（适量）泡椒（适量）白醋（适量）姜片（适量）高度白酒（适量）酸辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）酸辣爽口泡菜的做法步骤1、将原材料洗净，切...

“朝鲜族民歌中有一首很著名的《桔梗谣》（音译为“道拉吉”），就是歌咏挖桔梗的生产活动的。桔梗也是一种中药材，主要功用是“开宣肺气，祛痰排脓”。桔梗花也很漂亮，是蓝紫色的，桔梗花的花语是：永恒不变的爱；真诚、柔顺、悲哀；无...

“泡菜在中国人的心目中占据着很独特的地位，几乎就没人没有吃过它吧。四川人的餐馆里，开胃菜一般都是泡菜。在餐馆里，泡菜是可以随便叫的，也就是说你吃完了如果还想吃就再要，老板也不会吝啬的。四川人吃泡菜一般不是直接吃...

食材明细主料大白菜（3斤）辅料梨（1个）苹果（1个）虾皮（一把）大蒜头（2个）姜（8片）糯米粉（50克）配料辣椒面（40克）鱼露（一小碗）糖（5汤匙）中辣（口味）调味（工艺）一小时（耗时）普通（难度）辣白菜的做法步骤1、把大白菜一切四，然后洗干净，沥干。然后每张叶子上都...

食材明细主料白萝卜（半根）紫甘蓝（2-3片）柠檬（半个）白糖（适量）盐（少许）酸甜（口味）拌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）柠香胭脂萝卜的做法步骤1、将紫甘蓝加凉开水榨成紫甘蓝汁2、在紫甘蓝汁中挤入柠檬汁，这时紫甘蓝汁就变成漂亮的胭脂粉色3、...

“前段时间新蒜上市了，最早在市场上看到绑成一梱的估计也就一斤多，要价15元，看了几次都没舍得买。过了一个星期多后，家里公婆自己种的就收进来了，赶快挑些剥了腌了几瓶，去年腌得少了点，放炸酱面里那叫一个好吃，没几次就吃完了...

“不记得哪一天做的了。酸菜机基本发酵时间75小时，倒计时结束后没功夫让它及时出世，耽误了一两天之后又赶上这不同寻常的日子。好在酸菜一般不会胎死腹中，总有见天日的时候。用大白菜做的酸菜，说实在的，还真不知道该怎么吃...

食材明细主料甘露（适量）地姜（适量）辅料盐（适量）花椒（适量）酱油（适量）白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）酱鬼子姜的做法步骤1、买回甘露后情洗2、多洗几遍一定要洗干净3、还买了几块地姜就是鬼子姜4、把盐加几粒花椒炒一下...

“今年秋冬季做了不少广东腊肉，也做过一次腊鱼干，好吃是很好吃，就是感觉成本太高了点，七块钱一斤的草鱼，晒干后缩水缩得厉害啊！所以后来也没有再做了，呵呵，感觉还是做腊肉成本比较低一点，虽然五花肉12块一斤，可是缩水少很多呢，味...

食材明细主料包心芥菜（6棵）辅料洗米水（3升）调料盐（5小勺）酸咸（口味）技巧（工艺）数天（耗时）简单（难度）老坛酸菜的做法步骤1、芥菜晾晒一天，这是晒了一天的芥菜。2、洗米水煮开。3、把芥菜放到煮开的洗米水中，烫10秒左右。4、把烫好的芥...

“比较重口味的蒜酱，东北吃饺子的蘸料。喜欢蒜味，但是剁的蒜末，总是有点粗，蘸的时候只能蘸到酱油醋，吃到蒜的时候都是小颗粒的，太刺激，于是乎姐的搅拌机又隆重登场了~~~~~~~~~~~姐喜欢做什么都多做点，前几天做了两保鲜盒的皮...

食材明细主料辣椒（1斤）辅料大蒜（3头）配料盐（适量）白糖（适量）白酒（适量）中辣（口味）腌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）剁椒的做法步骤1、辣椒洗净晾干2、辣椒先切丝，在剁碎。3、大蒜拍松，剁碎。4、剁好的辣椒和大蒜混合，加入一汤匙白糖，2汤匙白...

“今年姑姑家菜园里的樱桃水萝卜长势喜人，尝试用萝卜缨做点梅干菜试试，家人都说我不嫌麻烦，为美食花点时间是值得的！”食材明细主料萝卜缨（5斤）梅菜扣肉材料熟五花肉（1块）梅菜干（适量）葱（适量）生抽（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）白糖（适量）八...

“说道水果沙拉，可能是很多人的特别喜欢吃的；水果沙拉属于甜品菜谱，主要原料是鲜橙、香蕉、苹果、奇异果、红李、提子等，工艺是拌，难度不大，原料也比较常见；据说沙拉有减肥的功效，很适合女孩子噢！但水果沙拉的沙拉酱是这道菜的...

“今天给美友们分享自己腌制酸豆角，干净卫生，几天就可以品尝了。”食材明细主料豆角（250克）辅料盐（10克）糖（5克）酸咸（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌制酸豆角的做法步骤1、新鲜豆角，洗干净，挑去有虫眼的或坏的，放在阳台阴凉的地...

食材明细主料萝卜（适量）辅料大蒜（适量）姜（适量）配料韩国辣酱（适量）醋（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）脆萝卜的做法步骤1、萝卜一半，切片（如果你想快点吃到可以切薄一点）姜蒜适量（喜欢吃大蒜的人可以...

食材明细主料干红辣椒（适量）花椒（适量）豆豉（适量）香叶（适量）陈皮（适量）桂皮（适量）植物油（适量）八角（适量）辅料花生（适量）芝麻（适量）配料白糖（1茶匙）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制豆豉辣椒酱的做法步骤1、准备各种食材2、将花生和芝...

“平常都是把鱼子和鱼搁在一起炖，今天买了二条鱼，里面鱼子很多，就试着做了些鱼子酱，味道还挺不错。”食材明细主料鱼子（适量）辅料洋葱（半个）姜（适量）蒜（适量）花生油（适量）配料黄豆酱（适量）甜面酱（适量）蚝油（适量）料酒（少许）胡椒粉（少许）咸鲜（口...