行。油麦菜生吃时，可以用于制作凉拌油麦菜。有卖菜的烹饪方式多样，既可以生吃，也可以炒着吃、煮汤吃等。油麦菜炒着吃时，可以用于制作油麦菜炒鸡蛋、蒜蓉炒油麦菜、蚝油油麦菜、炝炒油麦菜、肉末油麦菜等美食。烹饪油麦菜的时间不宜过长，以免影响有卖菜的口感。
