很多人在平时也是十分喜欢吃各种蔬菜的，也有些朋友会把各种不同的蔬菜拿来生吃。这是因为生的蔬菜吃起来可以品尝到其中的原汁原味，口味上面要比熟透的蔬菜独特一些，油麦菜也是很多朋友比较爱吃的一种绿色蔬菜了，那么油麦菜可以生吃吗，答案是你意想不到的额。
一、油麦菜可以生吃吗
答案是可以直接生吃，并且油麦菜还是生食蔬菜之中的头等品。如果生吃油麦菜的话，能够更好的保留油麦菜之中的营养价值。但是，油麦菜生吃的时候，可能会有一丝丝的苦涩味，这时候需要有一点点小技巧额，那就是生吃油麦菜的时候，需要先把油麦菜清洗干净，并且还需要折掉烂叶，然后用淡盐水泡大约20分钟，然后捞出沥干水分，最后再用清水淘洗一遍即可食用。
二、油麦菜的营养价值
油麦菜所富含的营养价值十分高，其含有大量的维生素C、维生素B以及胡萝卜素等，被众人成为是生食蔬菜里面的“老大”。但是我们需要注意的一点就是，油麦菜里面的营养价值在遇到高温条件就十分容易被破坏掉，导致其营养价值流失掉。因此生吃油麦菜是最好的一种食用方法了。如果有吃不惯生蔬菜的朋友，可以把油麦菜进行烹煮，但是所烹煮的时间不要过于长久，只要油麦菜在锅里面变色，就需要马上捞出盛盘。
油麦菜存放时间不是特别长，购买回家的油麦菜需要尽快食用，不然会出现叶子枯黄与腐烂的情况，并且还可能出现油麦菜的营养价值流失的情况。
油麦菜可以生吃吗？是可以吃的哦。油麦菜在我们的日常生活之中占据了重要位置，可以帮助很多的朋友。比如油麦菜可以对骨质疏松朋友有着调养的功效，对降低胆固醇也是有着重大作用。如果到春秋换季之时，出现咳痰多的情况时，我们也可以多吃一些油麦菜额。
