相关鳊鱼的餐饮知识

“清蒸菜口味比较清淡些，但我今天的这道蒸鱼，利用了四川豆豉和自制的辣酱，这样就变成了一道川味的清蒸鱼，即可以品尝到清蒸的鲜美又有川菜辣的味道，儿子很喜欢，破天荒把鱼尾都给吃光了。”食材明细主料鳊鱼（1条约500克）辅料四...

“就是鳊鱼，没有什么特别。”食材明细主料鳊鱼（1条）辅料姜（若干）葱（若干）蒜（若干）胡萝卜（若干）调料生抽酱油（少量）鱼香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸鳊鱼的做法步骤1、备料：鱼两面多刀（没抹盐），葱头部，姜蒜切好。部分姜丝葱放鱼肚子和...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，一般人都可食用，不要因为他的名字不是很常见而不敢食用；今天菜品采用红烧的方法，保存了其最原汁原味的鲜味，不破坏其...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鳊鱼：750辅料盐：适量糖：适量葱：适量姜片：适量红汤酱油：适量醋：适量黄酒：适量油：适量干辣椒：适量豆腐：150具体步骤1.将鳊鱼打理干净，并打花刀2.锅内放适量油3....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟鱼肉，是大家非常喜欢吃的，不仅营养价值高，而且非常好吃，今天这道毛豆子烧鳊鱼就是如此。毛豆子也是大家都喜欢吃的蔬菜。毛豆子烧鳊鱼这道菜不仅味道极好...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鳊鱼：适量辅料白萝卜：适量具体步骤1.鲳鳊鱼洗净，剖腹取出内脏，刮干净鱼腹内的黑膜，装盘待用2.葱姜切末，撒在鲳鳊鱼表面，再撒上少许盐，白胡椒粉，料酒3.开水...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟红烧鳊鱼一般会先油煎一下，如果想要防止煎鱼的时候会粘锅的话，咱们可以在锅烧热的时候用姜擦擦锅哦，金针菇的口感本身在嘴里嚼着就很劲道，也很Q，在红烧鳊鱼的...

食材明细主料鳊鱼（1个）辅料生抽（5ml）微辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红烧鳊鱼的做法步骤1、鳊鱼一条，准备作料如图2、放少许盐腌制半小时入味3、鱼最好两面煎好，放入作料4、放满一锅水，煮到收汁5、成品6、连汤汁都能吃光哦...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟酸菜鱼，想必大家都喜欢吃吧，尽管它上面有一层红红的辣椒油，但大家还是会忍不住自己去尝试。今天小编要与大家分享的不是这倒菜，而是好吃的鳊鱼烧酸菜，与酸...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料香菇（鲜）：5g姜：克黄酒：克小葱：克白砂糖：克味精：克盐：克猪油（炼制）：香醋：克香油：酱油：克具体步骤1.将鳊鱼（武昌鱼）治净，两面剖上十字花刀；2.姜切末，葱切段，辣椒切末；3.冬...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟鳊鱼，是夏季常见的淡水鱼类。鳊鱼肉质嫩滑爽口，味道鲜美，深受广大人民群众的喜爱。因其鱼肉特别的鲜嫩，无、没有腥味，所以鳊鱼比较适合清蒸，无需太多调就可...

食材明细主料鳊鱼（1条）辅料葱姜（适量）白胡椒粉（适量）香菇（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香炸鳊鱼的做法步骤1、将鱼洗净，鱼身擦干净，两面撒盐腌制20分钟。2、点火热锅，锅里放多点油，实际用油并不多。3、将香菇、葱姜塞进...

“今天买了条鳊鱼，一直想学做孔雀开屏鱼，趁着放假在家就试试，正好家里有湖南的腊肠，就想出把它们蒸在一起！”食材明细主料鳊鱼（1条）腊肠（小半根）土豆（1个）辅料色拉油（适量）料酒（2勺）盐（适量）生抽（2勺）胡椒粉（少许）砂糖（半小勺）姜（1段）葱（3根）红辣...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鳊鱼：500辅料料酒：2汤匙油：适量鸡精：半汤匙盐：适量香葱：5根白糖：半汤匙生抽：2汤匙具体步骤1.鳊鱼宰杀清理后，清洗干净，在鱼背上划花刀，在鱼身表面涂上层盐，放...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鳊鱼：一条豌豆：一小碗辅料葱：适量姜：适量料酒：适量盐：适量干小红辣椒：2个海天红烧酱油：2搪瓷勺糖：少许具体步骤1.将鳊鱼除去内脏处理干净。2.将洗净的鳊鱼两面...

“很久没吃到老爸的拿手蒸鱼了，厨房条件有限，很多食材在这里更是难以寻觅、、、很想吃有木有”食材明细主料鳊鱼（1整条）辅料葱段（2根）姜（1小块）配料蒸鱼豉油（适量）盐巴（适量）油（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸鳊鱼的做...

“买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料熟火腿：适量水发：适量净冬笋：适量鸡油：适量猪油：适量鸡汤：适量味精：适量绍酒：适量精盐：适量胡椒粉：适量葱结：适量姜块：适量辅料具体步骤1.)将鱼去鳞、鳃，剖腹去内...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟主料鳊鱼：一条辅料香菜末：少许姜片：4-5片蒜片：8-10片复合酱油：少许具体步骤1.鱼处理干净，切花刀，抹上盐腌制十分钟左右2.调制复合酱油，生抽，老抽各一半，蚝油少许，...

我们经常把四大家鱼作为餐桌上的常客。但是我们今天说的鳊鱼，其实也很是富含营养呢！生活中有很多人都专门来买鳊鱼来吃，就是因为它的营养价值高于一般的家鱼，那么鳊鱼到底有哪些营养价值以及鳊鱼如何采购呢？别着急，小编这就...

“鲳鳊鱼刺少且比较软，很适合老年人食用的。这个鲳鳊鱼很大一个，是团圆饭时的一道热菜。本地人比较喜欢清淡，清蒸的，清煮的东西比较多。葱油泼菜，也与我家乡的大不同，这边不放酱油的，所以颜色就这么的了。本来肯定会加些姜末...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鳊鱼：900辅料山药：半根料酒：适量生抽：适量盐：适量老抽：适量糖：适量具体步骤1.准备食材。2.起油锅煸炒蒜片、姜片。3.放入鱼小火煎至两面金黄。4.倒入料...

“鳊鱼，是我们家餐桌上的常见菜。其肉质嫩滑，味道鲜美，无论清蒸还是红烧，都非常好吃。毛豆子，是当季蔬菜，也是我们家乡的百搭菜---什么菜里都可以放入一同煮。毛豆子烧鳊鱼，相得益彰，很不错.”食材明细主料鳊鱼（1条）毛豆子（100克...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鳊鱼：1条辅料料酒：适量盐：适量姜：适量油：适量老抽：适量具体步骤1.鳊鱼1条，洗净，背上划花2.热油锅，放入姜片，放入鱼3.两面煎黄4.放入料酒，糖，老抽，水5.收汁，出锅...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鳊鱼：八两重辅料葱：适量姜：适量蒜：适量具体步骤1.清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！2.在鱼的两侧刈上花刀――这样...