食材明细主料剩米饭 (适量)豆干 (适量)香菇 (适量)鸡蛋 (适量)蒜苗 (适量)辅料盐 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)香菇豆干鸡蛋炒米的做法步骤1、豆干,香菇切丁。2、蒜苗切小段。3、鸡蛋炒熟盛出备用。4、锅中放油烧热放入香菇和豆干翻炒。5、两分钟后放米饭,盐和生抽,炒至米粒完全分散。6、放鸡蛋和蒜苗。7、拌匀关火。