食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
自制豆干炒鸡蛋的做法步骤
1、豆腐切块,摆在盘子上
2、豆腐上均匀撒盐,放在蒸锅上蒸,豆腐表面出现孔即可。倒出盘中的水,放在太阳下通风处,风干三四天,期间注意翻面。
3、晒好的豆干吃前泡软
4、豆干切小条
5、锅中放油,油热,放豆干翻炒
6、两个鸡蛋,大葱切碎,少许盐搅拌均匀
7、放入鸡蛋液翻炒熟即可。
小窍门
豆干可放冰箱里冷藏
1、豆腐切块,摆在盘子上
2、豆腐上均匀撒盐,放在蒸锅上蒸,豆腐表面出现孔即可。倒出盘中的水,放在太阳下通风处,风干三四天,期间注意翻面。
3、晒好的豆干吃前泡软
4、豆干切小条
5、锅中放油,油热,放豆干翻炒
6、两个鸡蛋,大葱切碎,少许盐搅拌均匀
7、放入鸡蛋液翻炒熟即可。
豆干可放冰箱里冷藏