食材明细主料鸡蛋 （两个）西芹 （两根）香菇 （4朵）辅料葱 （适量）调料酱油 （适量）清淡 （口味）炒 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）鸡蛋炒香菇的做法步骤1、准备好材料切好备用。2、香菇和西芹下锅焯一下捞起来。3、鸡蛋打散，热锅下油倒入蛋液。4、用余温把鸡蛋温熟捞起来。5、锅下油下葱段炒，加入焯水的香菇和西芹翻炒断小会，最后加入鸡蛋。6、倒入酱油或者➕蚝油一起调味翻炒入味即可。（觉得干炒过程加点开水）7、出锅。8、成品，春季记得多吃素养生。
