食材明细主料面粉 (150g)西红柿 (1颗)青菜 (适量)辅料生抽 (2匙)醋 (2匙)盐 (1g)鸡汁 (1匙)葱花 (适量)鸡蛋 (1颗)老干妈 (1匙)酸辣 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)茄汁鸡蛋面的做法步骤1、取面粉,加水和成稍硬面团。2、擀成大面片。3、切一指宽左右。4、撒上手粉,防止粘在一起。5、西红柿切丁炒酱。6、锅里烧水,水开后下入面条,煮二开左右。7、烧上西红柿酱,摆上鸡蛋和青菜。醋和生抽等调料在捞面之前已经在碗底调好了。