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茄汁牛肉炒蛋面的做法茄汁牛肉炒蛋面怎么做

分类：主食
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茄汁牛肉炒蛋面的做法茄汁牛肉炒蛋面怎么做

“在众多的小吃中，口味鲜美、香味四溢的面条，最为人们所青睐。
而炒面也是人们餐桌上常见的美食，今天的炒面加入了青豆，选用含蛋30%的红鲤蛋面，配上时令蔬菜，以家常做法，口感层次丰富，面条筋道爽滑”

食材明细

主料

红鲤蛋面 （1块）
牛肉（300g）
洋葱（一颗）
西红杮 （一颗）
小米椒 （适量）
青豆（适量）
青椒（一颗）

辅料

生抽（2勺）
盐（适量）
鸡粉（适量）
色拉油 （2勺）

咸鲜（口味）
炒（工艺）
半小时（耗时）
普通（难度）

茄汁牛肉炒蛋面的做法步骤

1、准备所需材料。
2、牛肉，洋葱，牛肉改刀切丝，西红杮切丁，青豆去皮。
3、准备红鲤蛋面一块。
4、锅里烧水，水开后下入蛋面。
5、煮一分钟左右。
6、面煮好后，捞出过凉白开，拌入适量色拉油，防止面条结块。
7、另起油锅。
8、先放入西红杮翻炒一会，下青豆。
9、青豆变色后放洋葱。
10、接着放入牛肉。
11、下入提前煮好的蛋面，青椒。
12、放盐，生抽，鸡粉调味装盘。
13、😊

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